Albisteak

Batzarrean esan genizuen moduan gure dendarien oporraldia kubritzeko lan-poltsa osatu nahi dugu. Momentu honetan lan-taldeko bi kide bajan ditugu eta Aste Santua gerturatzearekin bat piskanaka gainerako langileok oporrak hartzen hasiko […]

Apirilaren hasieran Hazien gaia jarri nahi dugu lehen lerroan. Elikadura burujabetzarako bidean berebiziko garrantzia baitute haziek. Via Campesinako Europako koordinatzaile Guy Kastler-ek dioen bezala, “Hazia kontrolatzen duenak elikadura kontrolatzen du. […]

Apirilaren hasieran Hazien gaia jarri nahi dugu lehen lerroan. Elikadura burujabetzarako bidean berebiziko garrantzia baitute haziek. Via Campesinako Europako koordinatzaile Guy Kastler-ek dioen bezala, “Hazia kontrolatzen duenak elikadura kontrolatzen du. Elikadura […]

Datorren astean 8 urte egingo ditu Denda ireki genuenetik eta ohi dugun bezala, aurten ere, urteurrena zuekin elkartzeko baliatu nahi dugu. Batetik, 2024ak eman duena eta Laboreren egungo egoera zuei […]

Zein gustura egon ginen joan den astean Javier Beristainek gidatutako ogia egiten ikasteko tailerrean. Zuen artean sekulako interesa piztu zuen hitzorduak eta benetan gozatu genuen Javier, Malen eta Eñaut Laborezainek […]

Martxoaren hasieran Oiartzungo Elikadura-Mahaiko kideok eta herriko hainbat ekoizle Hernaniko transformazio zentrora joan ginen bisitan. Ainitzeren eskutik jakin genuen garaiko eta tokiko elikagai osasuntsuak oinarri izango dituen egitasmo gastronomikoa jarri […]

Berriki Trebatu programaren aterkipean Ekintzailetzako formakuntza egiten ari diren hainbat ikasle izan genituen bisitan Labore proiektua bere osotasunean ezagutzeko, zein baloreren arabera eta helbururekin lortzeko ari garen lanean. Elikagai gertuko […]

Duela egun batzuk gurean izan genituen Koloreko proiektuko osaba ilobak. Hasiera batean langileontzako formakuntza gisa planteatu genuen saioa, zuei ahalik eta ondoen aholkatzeko asmoz. Baina zuetako batzuen interesa ikusita, saio […]

Askok eskertu diguzue Garbiñe Larrea gonbidatu izana eta egia esan, plazer hutsa izan zen beste behin gurean izatea Garbiñe, orduak eta orduak emango genituzke harengandik ikasten. Oraingo honetan kosmetikaren inguruan […]

Aspaldian faltan genituen Lavandulako kideen xaboi solido eta zorrien aurkako xanpu solidoak. Izan ere, kakao gurinaren prezioaren gorakada itzela tarteko, erreformulatzeko lanetan murgilduta ibili dira azken hilabeteetan. Behin formulatu ostean, […]

Zuei gero eta zerbitzu hobea eskaintzeko asmoz aldaketatxoak egiten jarraitzen dugu. Oraingoan glutenik gabekoen irla berrantolatu dugu, ea zuen gustukoa den. Egindako aldaketak pasten apalategiari espazio gehiago ematea ahalbidetu digu eta Josenearen […]

Martxoaren hasieran Javier Beristain Laborezaina izango dugu gurean interesa duzuen guztioi ogia nola egin irakasteko. Javier jaiotzez Aranoarra da baina Lezon bizi da aspalditik, okinen semea eta bera ere ogibidez […]

Datorren otsailaren 25ean, asteartea, arratsaldeko 18:00etan Koloreko proiektuko kideak Laboren izango ditugu haien ileko tinte ekologiko naturalak aurkezten. Koloreko Donostiako familia enpresa bat da. Fabrikatzaile gisa, eskarmentu handiko ekipo teknikoa […]

Datorren astean Garbiñe Larrea izango dugu gurean Kosmetikoak sendabelarrekin, udazkenean argitaratu zuen bere azken liburua aurkezten. Kosmetika industrialaren arriskuei aurre egiteko gakoak emango dizkigu etxean geure kosmetiko propioak eginez zein […]

Joan den larunbatean Iruñako Baluarte jauregian izan ginen Euskal Herriaren luze zabalean ekoizten diren elikagai osasungarri anitzak aurkezten. Askotan badirudi lau katu garela eta askoren burutan bertako produktuak ere ez […]

Urtarrilaren amaieran gure proiektuari tarte zabala eman zioten prentsa idatzian. Eguneroko iñurri lanean helburu argien alde ari gara baina harrotasunez betetzen gaitu lortzen ari garena ikusteak. Espero dugu Laborezainok ere […]

Abenduaren 19an sortzaile oiartzuarren azken uztaz gozatzeko aukera izan genuen. Alaia Martinek idatzi, Udane Ansak ilustratu eta 1545 argitaletxeak argitaratu duen Puf liburuaren aurkezpena izan baikenuen Laboren. Hitzordura proiektuko kide […]

Abenduaren hastapenean oso mahai-inguru interesgarria izan genuen Udaletxean. Zer ari da gertatzen elikagaien merkatuan? Geopolitikak nolako eragina du? Zer bultzatzen ari dira Europatik? Duela hilabete batzuk nekazari eta abeltzainak kalera […]

Zeinen gustora egon ginen azaroaren hondarrean Garbiñe Larrearekin neguko xarabearen inguruko saioan. Hitzaldi gela txiki geratu zitzaigun. Gure osasunaren kudeaketarako tresna baliotsuak eman zizkigun. Azken urteetan sendabelarren inguruan egiten ari […]

Benetan arrakastatsua izan zen azaro erdialdean egin genuen barazki fermentatuen tailerra, jende mordoa gerturatu zen jaki osasuntsu hauek prestatzen ikasteko gogoz, pentsa sukaldea txiki geratu zitzaigun! Bertaratzeko aukerarik izan ez […]

“Elikadura-sistemak iraunkortzen” topaketak antolatu zituen Udlbiltzak pasa den hilaren 28an Astran, Gernikan (Bizkaia) EHNE Bizkaiarekin elkarlanean. Bertan elikadura burujabetzan diharduten eta interesa duten elkarte, kooperatiba, sindikatu, herrietako hautetsi eta herritarrek […]

Poztekoa da ikustea gure inguruko enpresak ere hasi direla haien ekimenetan bertako produktuen aldeko apustua egiten. Ospakizun edo okasio berezietarako bertako ekoizleen kalitate ezinhobeko elikagaiekin mokadutxoak prestatzen ditugu enkarguz. Emaitzarekin […]

Dagoeneko jaso ditugu bazkide “txartel” berriak, Ortzadar Ikastetxeko formakuntza profesionaleko ikasleek egin dizkiguten giltzetakoak. Azken hilabeteetan bazkidetu zaretenok txartelik gabe zeundeten, bada amaitu da itxaronaldia. 1.301etik gorako bazkide zenbakia duzuenok, […]

Duela hamar egunetik Mairako lagunek erosi berri duten harrizko errotan haiek ehotako Nafarroa eta Aragoiko gariarekin elaboratutako ogia ekartzen digute: mueslya, gari haziduna eta gari hutsezkoa. Haien baloreekiko koherentzian beste […]