Pan de molde sin gluten

Los puedes encontrar en Labore

• Harina
• Semillas de lino
• Semillas
• Huevos
• Sal
• Levadura

INGREDIENTES

• ½ taza de harina de trigo sarraceno
• ½ taza de harina de lino (moliendo semillas de lino)
• 1 huevo y 2 claras
• Sal
• Levadura
• Semillas de elección

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y verter la masa en un molde de silicona previamente engrasado. Añadir semillas al gusto por encima para decorar. Cocinar en el horno precalentado a 180ºC por 25 minutos hasta que se dore. Conservar en la nevera.

Se pueden triplicar las cantidades y hacerlo en formato grande. En ese caso saldrían (9 porciones).

COMENTARIO DIETÉTICO

Con harinas saludables y todas las propiedades de las semillas del lino: rica en fibra, manganeso, vitamina B1, y sobre todo, en ácidos grasos omega-3. El lino es indispensable en esta preparación, ya que aportará al pan su textura y humedad.

La preparación del pan de molde es super sencilla ya que no requiere amasado, así no ensucias nada!