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  • Agroecología

    En Labore, gracias al trabajo de la Comisión de Productos, cuidamos con especial atención la oferta de productos. Se prima el hecho de que estos productos sean locales y ecológico.

    Dado que el objetivo de Labore es preservar nuestra salud y nuestro entorno, la agroecología es un concepto que no podemos eludir. Y es que el hecho de disponer de un producto local no es garantía suficiente, por lo que se presta especial atención al modo de producción.

    Según la Wikipedia, la agroecología es:

    La agroecología es «la ciencia, el movimiento y la práctica» de la aplicación de los procesos ecológicos en los sistemas de producción agrícola, pecuaria y forestal, así como en los sistemas alimentarios. La agroecología se basa en la aplicación de principios que combinan valores ecológicos y sociales, cuya aplicación se adapta a distintos contextos socio-ecológicos y también a distintas escalas, desde la muy pequeña para el autoconsumo hasta la gran escala, incluyendo el nivel de paisaje.

    El modelo agrario de la agroecología debe ser el BIO-ECOLÓGICO. Además, debe tener en cuenta otros criterios:

    • Producción local, para un consumo local
    • Canales de distribución cortos, relaciones cercanas
    • Granjas de tamaño humano, agricultura popular campesina
    • Condiciones de trabajo dignos para les agricultores y sus trabajadores
    • Desarrollo rural: instalación de jóvenes agricultores, creación de empleo
    • Gestionar los ciclos de la materia, reciclar
    • Transparencia
    • Diversidad bio y agro
    • Respeto y cuidado del medioambiente
    • Capacidad de decisión de les agricultores en la producción, transformación y venta.
    • Soberanía alimentaria

    Si quieres conocer el trabajo que se realiza en Euskal Herria en torno a la agroecología, te recomendamos que sigas la página web del semanario Argia y la página web Elikaherria, del movimiento Etxalde, que trabaja por la agricultura sostenible. En él encontrarás iniciativas y citas de pequeñes granjeres vasces.