Los puedes encontrar en Labore
- Atún
- Tomate
- Calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
Brick de calabacín en salsa de tomate
INGREDIENTES
- Un calabacín
- 2 latas de atún en conserva
- 400g saltsa de tomate
- 1 tomate
PREPARACIÓN
Precalienta el horno.
Limpia el calabacín y córtalo muy finamente a lo largo, para conseguir 8-10 láminas. Las cuales vamos a sofreír en una sartén.
Para hacer el relleno, pela y corta en dados el tomate, y pica también el calabacín que haya sobrado. Sofríelas en otra sartén junto al atún y la mitad de la salsa de tomate. Déjalo reposar tapado a fuego bajo.
Cuando las láminas de calabacín estén cocidas, retíralas del fuego y deja que se enfríen durante 10 minutos. Después coloca las láminas en forma de X, vierte el relleno, y cierra los brick.
Repite lo mismo con el resto de láminas de calabacín.
Pon los brick en un recipiente horneable, y vierte la salsa de tomate restante por encima. Hornea durante 10-15 minutos.
COMENTARIO DITÉTICO
Aunque aún quede un poco para que empiece la temporada de calabacines, ¡estamos esperándolas con muchas ganas! ¡Por lo que os proponemos esta deliciosa receta!