Eskuragai duzuen beste garaiko barazkia eskarola, Errezilgo Irure Txiki Baserrian ekoitziak. Gordinik granadarekin eta umeboshi pure eta olioarekin prestatutako saltsarekin mundiala geratzen da. Eskarola barazki diuretikoa da eta gibelaren arazte-funtzioa indartzen du.
