Recientemente los miembros de Larreta nos han traído por primera vez queso de vaca Kalaman, curado durante 6-7 meses. Es la primera que comercializan sin pasteurizar y en cuanto a sabor tiene personalidad.
Los miembros de Larreta están trabajando en la elaboración de diferentes quesos para dar solución al excedente de leche que producen, el primero fue el queso azul Lixuita y recientemente han elaborado Kalaman. ¡A ver si os gusta!
