Chips de alcachofa

Los puedes encontrar en Labore

• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Alcachofa
• Harina

INGREDIENTES

• 3 alcachofas
• Harina
• Aceite de oliva virgen
• Sal

PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quitar también las hojas que queden por arriba. Hay que quedarnos con los centros.

Las cortamos en láminas muy finas y vamos echando en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Lo dejamos como un cuarto de hora y después escurrimos.

Pasamos los chips de alcachofa por harina (la que más os guste) y las salteamos por un par de minutos hasta que estén dorados. Cuando estén listas añadimos sal gorda por encima y listo!

Se pueden acompañar de alguna salsa casera.

COMENTARIO DIETÉTICO

Hoy tenemos una receta super rápida e ideal para cenas, comidas o de picoteo. Además siendo una verdura son super saludables. Ahora que ya está a punto de terminarse la temporada, hay que aprovechar!