Los puedes encontrar en Labore
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Alcachofa
- Harina
Chips de alcachofa
INGREDIENTES
- 3 alcachofas
- Harina
- Aceite de oliva virgen
- Sal
PREPARACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer es cortar la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quitar también las hojas que queden por arriba. Hay que quedarnos con los centros.
Las cortamos en láminas muy finas y vamos echando en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Lo dejamos como un cuarto de hora y después escurrimos.
Pasamos los chips de alcachofa por harina (la que más os guste) y las salteamos por un par de minutos hasta que estén dorados. Cuando estén listas añadimos sal gorda por encima y listo!
Se pueden acompañar de alguna salsa casera.
COMENTARIO DIETÉTICO
Hoy tenemos una receta super rápida e ideal para cenas, comidas o de picoteo. Además siendo una verdura son super saludables. Ahora que ya está a punto de terminarse la temporada, hay que aprovechar!