itsaso

Con el comienzo de la primavera empieza la época de la remolacha y es el mejor momento para aprovechar todas sus propiedades y sabor. Es una hortaliza muy característica debido […]

Te invitamos a la Asamblea General del 2023 de Labore Oarso que celebraremos este viernes, 24 de marzo, a las 18:30 horas, en el Salón de Actos del Ayuntamiento de […]

Aprovechamos el 8 de marzo para sumarnos a las reivindicaciones de las mujeres campesinas feministas. Pongamos también en el centro sus reivindicaciones. ¡No te pierdas este breve vídeo!

La ceremonia de entrega de los premios Amalur de este año, que celebramos el 4 de marzo en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Oiartzun, ha sido realmente emotiva. […]

¿Sabes que puedes adquirir por encargo en Labore la leche cruda de oveja del caserío Eguzki -Borda de Rentería? Una materia prima de calidad para elaborar cuajadas en casa.

Seguimos mejorando la oferta sin gluten. La semana pasada nos llegaron galletas, magdalenas y pan rallado sin gluten. Sustituirán a las galletas de la marca Germinal que os ofrecíamos hasta […]

Este sábado entregaremos el premio Amalur-saria 2023, creado para homenajear a las mujeres que trabajan en pro de la soberanía alimentaria. La premiada de esta edición, es Arantxa de la […]

A finales de la semana pasada estuvieron con nosotros Xabi, el productor de quesos artesanos Berbelar, y los hermanos Munduate, el alma de la sidra Ageri. Pasamos una agradable velada […]

Tal y como lo decidimos entre los socios la semana pasada, hemos empezado a ofreceros los quesos afinados ecológicos Berbelar. No se trata de quesos de vaca suaves a los […]

A partir de ahora vais a poder adquirir los panes ecológicos sin gluten elaborados en Pamplona por el equipo de La Panacea. Podéis elegir entre los siguientes: hogaza de maíz, […]

Tenemos a vuestra disposición nuevas cremas ecológicas de frutos secos. Es un proyecto emprendido por dos jóvenes de Ezquíroz. A los frutos secos no les añaden ni azúcares ni aceite. […]

Nos han traído granolas y crunchy de trigo sarraceno sin gluten, ideales para picar, para desayunar o merendar con yogur o kefir. Una vez que empecéis a comerlos, es difícil […]

El proyecto de comercialización de la sidra Ageri comenzó a cocerse durante el periodo de confinamiento. En los terrenos del caserío de la abuela de los Munduate, su padre plantó […]

Bideak es un proyecto integral creado hace un año por el pastor Aritz Ganboa para reivindicar un medio rural vivo. Uniendo las tierras de sus dos abuelos corrió el mismo […]

Angel Iturri tiene una larga y prolífica trayectoria en la elaboración de conservas vegetales, siendo nuestro productor habitual desde nuestros inicios. Pero nos cuenta que hace cinco años plantó en sus fincas un  buen número de nogales empujado por el gusano para el cultivo de los árboles frutales. El año pasado recogió su primera cosecha y a finales de la semana pasada nos trajo la cosecha de este año. No tienen sello ecológico pero Ángel nos cuenta que […]

En las situaciones que aparecen en el vídeo quizás necesitemos el apoyo de la comunidad. Hoy puedo ser yo receptor y mañana donante, ¿por qué no? ¿No es eso el […]

Como ya os comentamos, también podremos conseguir cordero ecológico para Noche Vieja de la mano del caserío Paxkoteia de Zuberoa. Se puede pedir la mitad (2,5-3 Kg) o entera (5-6 […]

Ya está en marcha la temporada de nueces peladas, que hace tiempo nos faltaban, pero ayer nos trajo las de la cosecha de este año Joxe. Por lo tanto, en […]

24 de Diciembre: 10:00-13:00 29 de diciembre: 9:30-13:30 / Por la tarde CERRADO para hacer el inventario. 31 de diciembre: 10:00-13:00 Como todos los años, tenemos que hacer el recuento […]

Biba Ardoak nos propone diferentes packs, tanto para regalo como para casa. Podéis ver en las fotos algunas ideas pero saber que también se pueden hacer lotes con los que […]

¿Tal vez cuando te acercas al Rincón de Vinos de Labore para comprar vino, no sabes cuál elegir porque no los conoces? Pues bien, para saber cuál escoger del rincón […]

También podréis adquirir hongos recogidos ocasionalmente en nuestros montes, que varían según la época del año (Hongos, Xixas, Trompetas de la muerte, etc.). ¡Tendremos la oportunidad de comerlas preparando recetas […]

A finales de octubre comenzamos a poner en marcha la iniciativa de los alimentos suspendidos con el objetivo de abrir nuevos caminos para el cuidado mutuo. ¿Quieres saber qué es? […]

Creemos en una economía social transformadora y, por lo tanto, en el seno de la comunidad de Labore queremos proponer otro tipo de intercambios. Porque los alimentos no tienen por […]