Garbanzos con chocolate negro

Los puedes encontrar en Labore

• Garbanzos
• Chocolate
• Canela

INGREDIENTES (6 personas)

• 400g de garbanzos cocidos
• Canela molida
• 120g de chocolate negro (mínimo 85%)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja. Enjuagar los garbanzos bajo el grifo en un colador y escurrir bien. Podemos quitar la piel para lograr una textura más homogénea y crujiente, es una tarea entretenida y fácil, en compañía no se tarda nada. Una vez listos, mezclaremos en un recipiente los garbanzos y la canela. Extender en la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 40-50min, removiéndolos de vez en cuando. Esta receta también se puede hacer en la freidora de aire.

Preparar una bandeja o fuente con papel de horno. Derretir el chocolate al baño maría hasta que esté bien homogéneo y liso. Agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos bien. Repartir en la bandeja formando pequeños montoncitos. Dejar enfriar hasta que se sequen por completo y el chocolate se haya solidificado.

COMENTARIO DIETÉTICO

Este snack dulce es ideal para un capricho saludable. Está pensado para tomar entre horas o cuando notemos que nos faltan energías pero queremos evitar las máquinas de vending. Además es vegana y sin gluten!