Mandarina con queso azul y anchoas

Los puedes encontrar en Labore

• Mandarina
• Anchoas
• Queso azul
• Aceite de oliva virgen extra
• Especias
• Limón
• Vinagre
• Sal

INGREDIENTES

• Mandarina
• Anchoa
• Queso azul
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Sal y especias
• El zumo de medio limón

PREPARACIÓN

Empezamos a pelar la mandarina en gajos o en trozos. Cortaremos el queso en cuadraditos y colocaremos un trozo sobre cada gajo. Haremos una espiral con cada anchoa tal y como aparece en la foto y la pondremos encima del queso. A continuación prepararemos la vinagreta. Añadiremos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, vinagre de manzana, sal, el zumo de medio limón y especias al gusto.

COMENTARIO DIETÉTICO

Esta sabrosa y colorida fruta cítrica aporta muchas vitaminas que ayudan a potenciar nuestras defensas, mejorar la circulación y evitar el envejecimiento. Además, esta receta es muy fresca, colorida, rápida y sencilla, para hacerla en cualquier momento.