Alberjiniek kaloria gutxi, zuntz asko eta antioxidatzaile ugari dituzte. Eragin diuretikoa, azukrea kontrolatzeko eta liseriketarako lagungarriak dira.
Zartagian salteatuta, pistoan, labean erreta, plantxan edo “babaganoush” izeneko patean jateko mundiala da.
Abian dugu bertako alberjinien denboraldia, begira nolako ale ederrak ekarri dizkiguten gaurkoan Elikako neskek! Baliatu aukera!!
