Para dar un toque salado a las ensaladas, el queso ecológico feta también estará presente en nuestra oferta.
El queso feta es un producto de renombre de origen griego protegido (DOP), curado principalmente en salmuera con leche de oveja y cabra. Sus principales características son:
- Sabor y olor: Salado, ácido y con notas cítricas. Su olor es intenso y limpio.
- Textura: Compacto, pero a la vez frágil y cremoso. No suele tener piel y puede tener pequeños agujeros en su interior.
- Nutrición: Es rica en proteínas, rica en calcio, y su contenido graso suele rondar el 20% (con grasas saturadas). Su contenido en hidratos de carbono es casi nulo.
- Ingredientes y procedencia: Los de origen griego deben contener 70% leche de oveja y un máximo de 30% leche de cabra.
