Laboren eskuragai
- Tomatea
- Gatza
- Oliba olio birjina extra
Tomate saltsa
OSAGAIAK
- 12-15 udare-tomate
- Gatza
- Olioa
PRESTAKETA
Tomateak garbitu, zuritu eta zati txikitan moztu.
Su ertainean eta tapatutako zartagi batean egin, astiro astiro ura apurka gehituz eta nahasiz.
Saltsa homogeneo bat daukagunean, sutik kendu, gatza eta olioa jarri eta tapatuta utzi.
IRUZKIN DIETIKOA
Udare-tomatea oso egokia da errezeta honentzako. Hori bai, tomatea oso urtsua izanik, ale dezente beharko ditugu saltsa apur bat egiteko.
Hori bai, etxean egindako saltsa merkaratzen direnak baino askoz gomendagarriagoa da. Saltzen diren tomate saltsa gehienek azukrea, gatz asko, gehigarriak edo kalitate baxuko olioarekin eginda ohi baitira.