Esta Navidad también tendremos la oportunidad de conseguir el cordero ecológico de Zuberoa. Se puede pedir medio cordero (2,5-3 kg) o entero (5-6 kg). Nos lo traen envasado al vacío, la mitad en 4 partes: por un lado, la espalda, por otro, el muslo y, por último, las costillas.
En los últimos años estamos trabajando con Edouard y te podemos asegurar que es una carne de máxima calidad. Los corderos han sido criados de forma natural, no con inseminación artificial, una práctica tan extendida hoy en día por desgracia, y su alimentación es 100% de leche materna y durante todo el día están pastando con la oveja madre. La alimentación de las ovejas es mayoritariamente hierba ecológica de los prados de la granja de Paxkoteia y se complementa con maíz y cebada ecológica de producción doméstica.
Ya en muchas casas se ha convertido en alimento predilecto. ¡Animaos y haced vuestras compras!
