Los puedes encontrar en Labore
- Lechuga
- Endivia
- Cebolla
- Zanahoria
- Remolacha
- Fresas ecológicas
- Espárragos
- Bonito
- Pipas de calabaza
Ensalda de mayo
INGREDIENTES
- Una lechuga
- Un par de endibias
- Una remolacha previamente cocida
- Una zanahoria
- Un puñado de fresas
- Media cebolla
- Un puñado de espárragos previamente cocidos
- 1 lata de bonito en conserva
- Un puñado de pipas calabazas
PREPARACIÓN
La base de esta ensalada serán la lechuga y las endivias, que comenzaremos limpiando: quitar las hojas deterioradas, lavar en agua fría y vinagre.
Secar bien y conservar en el frigorífico.
Pela las zanahorias, y pícalas junto a las remolachas. Mezclalas.
En un plato ancho se coloca la lechuga, se rellenan las hojas de endibia con la mezcla de remolacha y zanahoria. Pon los barquitos de endivia en el borde
Coloca en el centro los espárragos, la cebolla cortada finamente y las fresas cortadas en cuartos.
Añadir las semillas de calabaza por encima y por último el bonito bien repartido por el plato.
COMENTARIO DIETÉTICO
¡Ya ha llegado la primavera! Con las montañas verdes, varias flores y plantas floreciendo, temperaturas más cálidas, bastantes horas de luz…
Además, esta bonita época nos ofrece productos deliciosos, por lo que hacer una ensalada completa con ellos es una gran idea!