Los puedes encontrar en Labore
- Shitake
- Puerro
- Cebolla
- Almendras
- Salsa de soja
Shiitakes con salsa de soja y almendras
INGREDIENTES
- Cuatro puñados de shiitakes
- Un puerro
- Una cebolla
- Dos puñados de almendras
- Seis cucharadas de salsa de soja
PREPARACIÓN
Limpia y corta los shiitakes por la mitad.
Después pela y corta finamente la cebolla y el puerro.
Sofríe estos últimos en una sartén.
Unos minutos después añade los shitakes.
Y después las almendras cortadas a la mitad.
Añade las seis cucharadas de salsa de soja, baja a fuego medio y déjalo tapado.
En unos 10’-15’ la cebolla, el puerro y los shiitakes se habrán pochado, y ya tendremos el plato listo.
COMENTARIO DIETÉTICO
Os proponemos esta receta como idea para aprovechar los deliciosos shiitakes de Oiartzun! Ideal tanto como primer plato, como guarnición!