Los puedes encontrar en Labore
- Tomate
- Pimiento
- Zanahoria
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolatxa
INGREDIENTES
- 3 remolachas
- 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 pepino
- 2 tomates
- 8 cucharadas de AOVE
PREPARACIÓN
- Pelar la remolacha y cocerla. Tardará 45-60 minutos.
- Pelar y picar finamente el resto de verduras.
- Una vez cocida la remolacha, batir junto con el resto de verduras, añadir el aceite de oliva y regular con agua.
COMENTARIO DIETÉTICO
La remolacha es un excelente producto de temporada, con la cual podemos preparar deliciosas recetas, como la que os vamos a presentar hoy: gazpacho de remolacha. La única diferencia con el gazpacho convencional es la adición de remolacha. Eso sí, basta para darle un color y un sabor especiales; ¡y para que puedas disfrutar de los incomparables beneficios de esta verdura!