Ahora que en las huertas predominan los colores verdes y naranjas, también hemos comenzado a recibir chicoria y acelgas ecológicas de los horticultores de la zona. La naturaleza sabe perfectamente lo que nuestros cuerpos necesitan en cada época del año y, tras las verduras ácidas del verano, empezamos a entrar en la era de las verduras alcalinas para equilibrarnos.
