Acabamos de conseguir mediante el Laborezain Imanol la alubia ecológica de Tolosa sembrada en los terrenos del caserío Elketa de Hernialde que a partir de esta semana volverá a estar disponible en bolsas de 1 kg.
Llamamos alubia de Tolosa a lo mejor que se cosecha en las praderas altas de Hernialde, Albiztur y sus alrededores. La altura es importante para la alubia, ya que a mayor altura la piel es más fina.
La alubia que nos traen se siembra a 300 metros de altura, donde la familia de Imanol la lleva sembrando al menos dos siglos. Su calidad es inmejorable, ha sido producida sin ningún tipo de tratamiento y con mucho mimo.
¡¡Gracias Imanol por poner a disposición de Labore un alimento tan fantástico!! Porque Labore lo hacemos entre tod@s. ¡Tienes mil maneras de hacer tu aportación!
