Que a gusto estuvimos la semana pasada en el taller de elaboración de pan guiado por Javier Beristain. La cita despertó gran interés y disfrutamos de un programa tan bien preparado por nuestros compañer@s Javier, Malen y Eñaut. Elaboraron panes de centeno y trigo con las harinas de fuerza que tenemos a la venta en Labore, así como bollitos de trigo y sésamo. La receta la publicaremos próximamente en la web.
Fue una propuesta más para seguir disfrutando del placer de cocinar en casa y seguir empoderándonos. La fermentación es lenta y hecha con masa madre. Al final de la sesión, además de la degustación, pudimos llevar unos ejemplares a casa. ¡Qué lujo! A partir de la experiencia vemos y valoramos el pan artesano con otros ojos. ¡Gracias de corazón familia!