Los nuevos vinos naturales de los viticultores vascos los podéis encontrar a partir de hoy en el Rincón de los Vinos de Labore:
Lezaun Tempranillo 2024: mejor vino joven de Denominación de Origen Navarra 2025.
Mendiko ‘Zapa-zapa’: nuevo en el catálogo de Biba Ardoak. Syrah eta tempranillo natural.
Etxondoa ‘Xut’ tinto 2023: un vino muy elegante, fino y fresco de Irulegi.
Además, la nueva cosecha ‘Kiribil’ 2024 de la bodega Xurie de Baztan que nos faltaba desde hace tiempo ya está a vuestra disposición.
Todos los vinos que ofrece la cooperativa Biba Ardoak son ecológicos pero no todos son naturales, es decir, además de ser ecológicos que hayan sido fermentados con sus propias levaduras (el 98% de sus vinos son así), sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitar (o solo al embotellar <30mg/L SO2). Hoy en día, entre el 35 y el 40% de sus vinos son naturales. De los vinos que hemos añadido a nuestra oferta, el único que es vino natural es Zapa-Zapa, porque los otros dos son filtrados (aunque cumpliendo con todo el resto de condiciones probablemente se podrían considerar naturales).
¡A ver si os gustan!
En Labore podéis encontrar muchos vinos de viticultores vascos para diferentes menús y ocasiones que se adaptan a todos los bolsillos y que son apropiados para regalar o para autoconsumir. ¡Elegid vino también con criterio!
