Hace tiempo que nos faltaba el brócoli en nuestras estanterías pero acabamos de recoger los primeros kilos de la temporada. Los beneficios del brócoli para la salud son numerosos: Además de tener una alta cantidad de vitamina C y fibra, tiene unas potentes propiedades anticancerígenas. Pero tenga en cuenta que para aprovechar al máximo sus propiedades es conveniente comer al vapor, al horno o salteado, cocinando lo menos posible.
