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El tomate es una de nuestras verduras preferidas, pero como sólo se puede comer en verano, las conservas nos permiten consumirlo a lo largo del año. Por eso hemos empezado […]

Para el fin de semana o días especiales, hemos incorporado a nuestra oferta dos nuevos productos. Por un lado, las que tienen como ingrediente principal la quinoa y la chía, […]

Imanol nos trae alubias blancas ecológicas de la variedad Arrocera que produce de forma agroecológica en Navarra. Son dulces de sabor y de digestión ligera. ¿Sabías que es la primera […]

Otra verdura de temporada muy saludable es la chicoria. Los miembros de Elika nos lo traen todos los días. Ideal tanto para proteger el hígado como para facilitar la digestión. […]

Arantza, la oiartzuarra valenciana, nos envía cada semana mandarinas ecológicas producidas con mucho mimo. La mandarina contiene una alta concentración de vitamina C y agua. Mejora el sistema inmunológico, equilibra […]

Ya hemos empezado a recoger los primeros lotes de ajo fresco de este año. Joritz de Elika nos los trae todos los días. El tiempo ha hecho que hayan crecido […]

Arranca la temporada del brócoli. Mikel nos lo trae de Arantza. Sus propiedades son muchas y muy ricas, por lo tanto, aprovechemos la oportunidad para comerlo frecuentemente. Las propiedades del […]

Poco a poco, va aumentando la producción de aguacate ecológico en nuestro entorno. En su día consideramos a Jon del Caserío Lahardi de Getaria, un temerario por apostar por la […]

A finales de noviembre estuvimos en el foro «Alimentación sostenible en el centro» organizado por EHNE-Bizkaia, en Derio. Durante la jornada organizada por EHNE BIZKAIA, tuvimos conferencias y mesas redondas […]

La algarroba es una legumbre, como los garbanzos, las lentejas, los guisantes, las alubias, las habas, el tamarindo, etc. La algarroba más utilizada en cocina es en polvo, que sustituye […]

Puede que hasta ahora no hayas escuchado «Amillubi»… Por lo tanto, ¿qué es el proyecto Amillubi? La Asociación Biolur por el cultivo ecológico adquirirá colectivamente el caserío y las tierras […]

Hace unas semanas empezamos a recibir el nuevo queso láctico ecológico elaborado por Patricia en la quesería Pittika de Erratzu. Se puede untar y se come con piel y todo.

Como ya os adelantamos, hemos conseguido un vino rojo más común para el día a día, el de la Bodega Lezaun, Egiarte Gorria. Así que podréis elegir entre dos vinos […]

El 30 de diciembre realizamos el recuento anual de existencias. ¡Gracias a todas las personas que vinisteis a ayudarnos con el recuento! Nos sentimos orgullosos de vuestra generosidad, ya que […]

Antes de las vacaciones de Navidad, redondeamos el trabajo sobre agroecología realizado en otoño con alumnos de DBH2 de Haurtzaro Ikastola y Elizalde. Para ello, Leire, miembro y alma del […]

Gracias a los viticultura y bodegueros que reúne la cooperativa Biba Ardoak, a lo largo y ancho de Euskal Herria disfrutáis de vinos naturales y biodinámicos producidos con mimo, tanto […]

En diciembre tuvimos la oportunidad de escuchar en el Ayuntamiento de Oiartzun una interesante charla de Unai Pascual. Habló sobre la emergencia climática y nos acercó las claves del acuerdo […]

Debido al incremento del precio de mercado y para evitar que en Labore nos quedemos sin aceite de oliva virgen durante estas navidades, hemos obtenido botellas de 500 ml de […]

Durante el mes de enero se realizará una recogida de alimentos para enviar a los campamentos saharauis (cereales, legumbres, conservas de pescado, azúcar y compresas). La Asociación El Watan de […]

Aunque los últimos días no tienen aspecto invernal, el mes de enero va pasando poco a poco y para anunciar febrero junto con la festividad de San Blas, anunciamos que […]

El Tatsoi tiene un tallo fino que finaliza con una hoja redondeada. Su sabor no es especialmente intenso, pero su aroma es dulce y nos recuerda a frutas como la […]

La Escarola, una de las verduras de esta época, producida en el Caserío Irure Txiki de Errezil. En crudo con pepitas de granada y una salsa elaborada con puré umeboshi […]

Luz. Foco. Visibilidad. Reconocimiento. Sí, todos ellos son necesarios para existir, para ser vistas y poder influir. Pero una de las características del patriarcado es la sombra que proyecta sobre […]

Los últimos juegos que acaba de publicar Argia estarán disponibles también en los próximos meses en nuestra casa. Normalmente, una vez pasadas las Navidades, los retiramos al Rincón de Regalos, […]