La algarroba es una legumbre, como los garbanzos, las lentejas, los guisantes, las alubias, las habas, el tamarindo, etc. La algarroba más utilizada en cocina es en polvo, que sustituye al chocolate o al cacao para elaborar postres y dulces. La Algarroba es una aliada contra el estreñimiento con menos grasa y calorías que el chocolate. La pulpa tiene propiedades astringentes y también la corteza, además de ser antidiarreica y digestiva. Por su alto contenido en pectina, es bactericida, antiviral, coagulante, anti cáncer y un buen remedio contra el colesterol.
Hasta ahora les ofrecíamos harina de algarroba (en polvo), pero a partir de ahora también la encontraréis en formato tableta. Por lo tanto, podéis conseguir tabletas de algarroba ecológicas producidas íntegramente en Málaga. Podéis elegir entre originales, de nueces y de naranja.
