Acabamos de terminar la época del tomate autóctono y estrenamos la temporada del AGUACATE. Los producen agroecológicamente en el Caserío Lahardi de Getaria y en tierras de Irun. ¿Sabías que Jon fue el primero en trabajar el aguacate en Euskal Herria? Muchos lo consideraron loco, consideraban imposible producir aquí esta fruta pero, mirar, cómo son las cosas… Y es que se ha convertido en una rica fuente de grasas sanas, frotada en pan tostado y bocadillos, para añadir a los humus y endulzar las ensaladas. ¡Disfruta! 🥑🥑🥑
