Arantxa y Felix del Caserío Oihanalde acaban de volver a ofrecernos lotes de carne ecológica de vaca vieja. Como máximo os podemos ofrecer 12 lotes de 10kg o 24 lotes de 5kg. Iremos apuntando vuestros pedidos según el orden de llegada por lo que si os interesa, os invitamos a hacer vuestro encargo lo antes posible.
Como en ediciones anteriores, nos traerán carne fresca, envasada al vacío, y según las costumbres de cada casa, cada uno podrá decidir qué y cómo congelarlo en casa. Además ser más económico comprar el lote, al ser carne de vaca vieja, tenemos la oportunidad de hacernos con una carne que no tenemos al alcance en nuestro día a día, ya que la carne de Oihanalde que vendemos en la Tienda es de ternera.
A continuación tenéis los detalles, pero os adelantamos que, debido al aumento de los costes de producción (electricidad, envases de plástico y cartón), el precio ha subido.
En el Caserío Oihanalde, llevan más de 40 años criando vacas. En la actualidad, Arantxa y Felix lideran el proyecto, pero poco a poco están comenzado a dar pasos para preparar su relevo. Conocemos muy bien la excelente calidad de la carne ecológica de Oihanalde. Crían vacas de la raza Angus y normalmente lo que nos traen a Labore es carne de ternera, de joven. Por eso os ofrecemos la oportunidad de haceros con carne de vaca.
La alimentación de las vacas del Caserío Oihanalde está compuesta por:
– Hierba de los pastos- Hierba seca
– Hierba ensilada
– Pachá de manzana
– Forraje
En los últimos meses a la alimentación anterior se le añade un poco de pienso elaborado a base de cereal ecológico.
La carne de vaca vieja lo podéis adquirir en lotes de 5kg o de 10kg. En los lotes de 5kg viene un paquete de cada una de las siguientes carnes y en el caso de los lotes de 10kg vienen 2 paquetes de cada una:
– Chuleta
– Costilla (fileteado+entero)
– Filetes extra
– Filetes de 1ª
– Filetes 2ª
– Zancarrón (para hacer caldo)
– Carne de guisado
– Carne picada
Lote de 5kg de carne de viejo: 100€
Lote de 10kg de carne de viejo: 200€
PEDIDOS hasta el 26 de NOVIEMBRE, miércoles, antes de las 12:00.
ENTREGA: 4 de DICIEMBRE, jueves, a partir de las 12:00 del mediodía.
Recordad que participando en las campañas, a través de vuestro compromiso de compra, estamos en condiciones de realizar grandes pedidos, por lo que es la forma más eficaz de ayudar a los productores, ya que garantizamos de antemano la comercialización de una parte de su producción a un precio digno.
Para realizar vuestros pedidos enviad un correo a laborezain@laboreoarso.eus o comunicarlo en la Tienda.
¡Animaros y realizad vuestros pedidos!