La semana pasada recibimos por primera vez higos secos ecológicos producidos por Inma a 1.200 metros de altitud en La Alpujarra Granadina. Los Higos secos de la Rambla del Banco nacen de un proyecto que combina tradición, sostenibilidad y calidad. Estos frutos se recolectan de forma manual, se secan de forma natural poniéndolos directamente al sol, tras lo cual se seleccionan por tamaño uno a uno para asegurar la calidad del producto y, por último, se envasan de forma manual sin aditivos y con materiales que garantizan la correcta conservación sin alterar sus propiedades.
Tras años fuera de casa, Inma ha decidido volver a casa y tomar el relevo en las tierras familiares. Produciendo de forma sostenible higos tiernos y sabrosos de calidad insuperable. Además, el hecho de poder adquirirlos de aquí en adelante directamente del productor, nos permite reducir el precio de los higos considerablemente. ¡Qué afortunadas somos!
