Arranca la temporada del brócoli. Mikel nos lo trae de Arantza. Sus propiedades son muchas y muy ricas, por lo tanto, aprovechemos la oportunidad para comerlo frecuentemente.
Las propiedades del brócoli son tan excelentes que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo habitual. Este superalimento contiene cantidades importantes de vitamina C, ácido fólico y vitamina A, una gran fuente de minerales como el calcio, el potasio, el selenio, el fósforo, el magnesio y el hierro, además de un alto contenido en antioxidantes y fibra.
En cuanto a la salud, tiene efectos demostrados contra el cáncer y se caracteriza por:
- Mantiene los huesos firmes
- Adecuado contra la anemia
- Beneficiosa para la salud hepática y contribuye a la desintoxicación del organismo.
- Hace frente al colesterol malo
- Previene la degeneración muscular
- Apoya al sistema digestivo
A partir de la semana que viene os propondremos diferentes recetas.
