En las próximas semanas tendremos una nueva oportunidad de conseguir cordero ecológico. Cordero lechal ecológico de Edouard, de la la finca Paxkoteia, del poblado de Lohitzun, situado en la frontera entre Behe Nafarroa y Zuberoa. Los corderos viven libres en las praderas y no utilizan ningún tipo de antibiótico o fitoquímico en el cuidado de ovejas y corderos, ni inseminaciones artificiales respetando la normativa BIO para la fecundación.
Se puede pedir medio cordero o tentero y viene envasado al vacío (en un total de 4 u 8 paquetes: muslo, espalda y sábanas). La forma de comercializar hace que sea muy cómodo organizar el consumo en casa, ya que no hay que comer todo de golpe, sino al ritmo que cada familia quiera (un día se pueden freír las cotillas, otro día guisar y la mayor parte se puede preparar en el horno).
MITAD (aprox. Kg de 2,5) o ENTERA (aprox. 5kg)
PRECIO 22€/kg
PEDIDOS: Hasta el viernes (hasta finales de mayo)
ENTREGA: El próximo viernes
El pastor nos ha fijado un pedido mínimo de 6 mitades de cordero para que le compense el viaje por lo que hacer vuestros pedidos y cuando tengamos un total de 6, haremos el pedido y os avisaremos.
El precio fijado es el que permite al pastor vivir dignamente, porque desgraciadamente muchas veces oímos a los pastores quejándose de que en comercios de grandes superficies pagan el kilo por debajo de los costos, y así están impulsando la desaparición del pastoreo, ¡sería una pena!
Los corderos nacen en dos tandas, uno antes de Navidad y otro al comienzo del año siguiente, por esa razón os los ofrecemos ahora.
los últimos dos años en Navidad lo hemos ofrecido y tiene una gran acogida, porque es muy buena y sana. Es muy importante comer carne sana y de calidad para evitar enfermedades. ¡Aprovecha la oportunidad de encontrar en el mercado una carne sana y de calidad!
