Las berenjenas son bajas en calorías, ricas en fibra y en antioxidantes. Su efecto diurético ayuda a controlar el azúcar y la digestión.
Es idel para saltearlo, comerlo en pisto, asado al horno, a la plancha o para elaborar el paté llamado «babaganoush».
Ya está en marcha la temporada de berenjenas, ¡mirad qué buenos ejemplares nos han traído las chicas de Elika! ¡Aprovecha la oportunidad!
