Aimar de Txikiñena nos ha traído un queso curado nuevo, elaborado 90% con leche de cabra y 10% de vaca. La elaboración de productos lácteos les permite a los ganaderos, además de la soberanía, generar valor añadido con sus materias primas. Los amigos de Txikiñena crían cabras y vacas y cada año muchos de sus quesos son premiados en la Feria del Lácteo que se celebra en Tolosa. Seguro que Luarri también es estupendo. ¿Quieres saborearlo?
