A finales de abril tuvimos a Jakoba Errekondo con nosotras, y nos habló largo y tendido sobre la relación existente entre nuestra alimentación y el futuro de la tierra. Jakoba es muy conocido por la labor divulgativa que lleva a cabo en varios medios de comunicación por lo que fue una charla muy interesante y con mucho contenido, estuvimos muy a gusto escuchándole.
¿Sabías que las familias destinamos menos de un 17% de nuestro sueldo a la alimentación y que para sostener el ritmo de consumo que tenemos actualmente nos harían falta tres Países Vascos?
Mientras tanto los hospitales están llenos y con largas listas de espera, muchas de las enfermedades y complicaciones se podrían reducir si invirtiéramos más en prevención y le diéramos a la alimentación la importancia que tiene.
En el programa de mayo de «Manitzen» de Oiartzun Irratia que hacemos mensualmente, invitamos a Jakoba Errekondo, agrónomo y paisajista, para hablar sobre «Alimentación y el futuro de la tierra, ¿qué podemos hacer nosotros?». Siempre aprendemos mucho en estas entrevistas cercanas. Para l@s que no pudisteis acudir a la charla, los tenemos grabado y lo podéis escuchar en el siguiente enlace:
