Durante este otoño los miembros del Grupo de Producto hemos actualizado la investigación de mercado en cuanto al precio y nuevamente las diferencias son notables. Los precios de los alimentos básicos de Labore son muy inferiores a las grandes superficies de la zona. En definitiva, uno de nuestros objetivos fundacionales es el pago a los productores de unos precios justos (fijados por ellos para trabajar en condiciones laborales dignas y no negociados por nosotros) y que sean asequibles y accesibles a los consumidores. Sin embargo, existe una convicción social errónea de que el acceso a alimentos sanos de los productores locales es más costoso.
En los cultivos, aunque no tanto como en las grandes superficies, el precio ha aumentado desde principios de año y dada la situación actual, no queremos dejar a nadie atrás, con el deseo de querer manterner el derecho a una alimentación sana. Por ello, la iniciativa de los Alimentos Suspendidos pretende seguir abriendo nuevos caminos para el cuidado mutuo en nuestra comunidad.
Acontinuación, la entrevista que nos hicieron en torno a los proyectos que tenemos entre manos en Oarso Bidasoko Hitza.
