Maira

Empezó su andadura en Etxalar en el año 2015. Es un proyecto familiar que permite a Ander y Aloña vivir en un pequeño pueblo. Recientemente ha comenzado a trabajar con ellos Adela, que además de hacer pan se ocupa de la distribución.

Trabajan el pan ecológico. Las harinas son ecológicas y picadas en el molino de piedra, aprovechando al máximo los elementos nutricionales del grano de cereal. Sólo trabajan con levaduras domésticas naturales y con masa madre, trabajando con largos procesos de fermentación.

Tienen una amplia oferta de pan que, además de trigo, espelta, centeno, lino con semillas, muesli, trigo negro y tortitas, también producen magdalenas.

Característica: Ecológico.

Productos

• Pan
• Magdalenas