Castillo de Ablitas
Hace más de 100 años, los ganaderos y agricultores de la zona se reunieron con el cura del pueblo para crear una cooperativa donde comprar y vender sus productos. Y fue entonces cómo sin saberlo, empezó la historia del aceite que hoy conocemos como Castillo de Ablitas.
El porqué de este nombre también tiene su miga, ya que la torre que a día de hoy sigue custodiando el pueblo fue en la edad media un castillo. Por lo que eligieron ponerle este nombre en honor a la historia del castillo y del pueblo.
La historia y la tradición está también a la hora de elaborar su aceite, puesto que siguen utilizando técnicas tradicionales. A no ser de que seas un experto en la elaboración del aceite, te habrás preguntado qué son las técnicas tradicionales. Pues básicamente es la molienda de la aceituna entera (piel, carne y hueso), y el prensado en frío; además de utilizar aceitunas de recolecta reciente y sin (apenas) ser almacenadas.
En caso de querer saber más sobre la historia de la cooperativa, ¡Encontrarás más información en su página web!
Productos
- Aceite de oliva virgen extra